المقادير

كيلو دقيق كوب زبادي 3 ملعقة لبن بودرة 3 ملعقة زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة خميرة رشة ملح رشة سكر رشة زعتر ماء بصل ثوم صدور دجاج فلفل الوان الصلصة طماطم ثوم زعتر صلصة طماطم ملح فلفل أسود زيت

طريقة التحضير

* اخلطي الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر 

* ضيفي الزبادي والماء واعجني الخليط مع رشة زعتر 

* ضيفي الزيت والمزيد من الماء واستمري في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة 

* قسمي العجينة كويرات متساوية واتركيها لترتاح 

* ضعي بصل وثوم مفورم في طاسة بها زيت على النار وقلبيه حتى يحمر 

* ضيفي قطع صدور الدجاج مع زعتر وملح وفلفل وقلبيه حتى يتغير لونه ثم ضيفي فلفل الوان 

* افردي العجينة في الصينية وادهنيها بالصلصة وضعي عليها خليط الدجاج وزيتون شرائح وجبنة مبشورة وجبنة موتزاريلا 

* ازيلي الجزء العلوي من الطماطم وافتحي قشرتها باستخدام سكينة 

* ضعي الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ارفعيها وضعيه في ماء بارد ثم قشريه 

* ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر 

* ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها واتركيها لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر